瞧,窯洞牛

本網訊(見習記者 王焱麒 文/圖)在西北的黃土高原上,有很多廢棄的窯洞。

隨著時代的變遷,延續近千年的“穴居”方式正在淡出人們的生活。盡管難舍難離,但是祖祖輩輩傳下來的生活習慣貌似與現代社會的生活愈發不相適應,如今,絕大多數的人已經告別了窯洞。那么,這些遺留下來的窯洞就荒廢著嗎?


平頭溝村住窯洞的紅牛

近日,在第十四屆(2019)中國牛業發展大會上,記者欣喜的發現,那些幾乎被歷史遺棄的窯洞又煥發新生:人搬走了,牛搬進來了!窯洞不再落寞了。

記者隨大會的參觀團來到甘肅省平涼市崇信縣錦屏鎮平頭溝村,進村沿路的高坡上一排大大小小的窯洞,窯洞外面的空地被原木柵欄圍擋起來,一些牛在遮陽棚下乘涼,一些牛四處散步,頭頂藍天,腳踏黃土,遙望對面滿是綠色的山景,景象怡人。


平頭溝村住窯洞的紅牛

這里養的牛,叫平涼紅牛,是秦川牛祖系。經過長期的繁育和品種改良,形成了具有肉質細嫩、大理石花紋明顯,口味芳香的優質品種。

近年來,平涼市集中力量發展紅牛產業,如今,平涼紅牛已經發展成為當地獨具特色的支柱性產業,也是貧困地區脫貧增收的首位產業,平涼市及下轄各縣紅牛飼養量達70萬頭。


平頭溝村住窯洞的紅牛

為啥紅牛住進窯洞?

就地取材,節約成本。

利用廢棄窯洞養牛既可以節約土地資源,又能減少牛棚建設成本。據平頭溝村黨支部書記朱三義介紹,如果要建設一個新牛棚,成本大概需要4萬元,如果利用窯洞改造成牛棚,1萬元就夠了。

為了將廢棄窯洞利用起來,崇信縣出臺獎補辦法,對有改造條件和利用價值的窯洞進行功能化和適用化的改造,貧困戶每改造1孔窯洞補助1萬元,非貧困戶每改造1孔窯洞補助5000元,目前,一共改造230孔窯洞用來養牛。

 
平頭溝村住窯洞的紅牛

保護古村落,留住鄉愁。

平頭溝村自然風光優美,窯洞群落完整,有各個歷史時期的古遺存,是甘肅省省級文物保護單位。崇信縣將窯洞養牛和鄉村旅游同步規劃、同步推進,建成4座溢流堰,修繕百年老宅,搭建草亭木屋,修筑石碾磨子和步行棧道。因為養了牛,窯洞不再是時代的棄兒,而是又重返到農戶的生活中,繼續發揮著它的價值,迸發著勃勃生機。

依托牛產業,助農增收。

平涼有優質的紅牛資源,有大大小小不同規模的養殖企業,還有大量的廢棄窯洞,崇信縣將這些要素整合一起,為當地村民謀得一條小投資、大收益的增收路。平頭溝村采取企業加入、合作社組織,吸引大戶,帶動貧困戶的模式,由公司投放基礎母牛和育肥牛,確定代養戶,生產的牛犢歸合作社所有,育肥出欄的牛由公司回購。據崇信縣委副書記、縣長張拴會介紹,崇信縣計劃建設5條千頭窯洞養牛示范帶,目前已經建成2條,平頭溝村就是其中一條。目前,這里養殖紅牛780頭,預計可創收420萬元。

為了讓村民養出好牛,甘肅省牧研所受邀在平頭溝村建立科技研發基地,制定了窯洞養牛的標準和技術規范,形成四區分離、標準化的飼養方式。村民養牛有了可靠的技術保障。

牛做了窯洞的主人后,不僅成全了老一輩窯洞居民的窯洞情節,還鼓了他們的錢包。



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